تغییرات مورفولوژیک، زراعی و فیتوشیمیایی گاوزبان (Borago officinalis L.)تحت تأثیر کودهای زیستی و شیمیایی

  مقدمه: گاوزبان گیاه دارویی ارزشمندی است و تولید آن برای تأمین نیازهای صنایع دارویی دارای ارزش بالایی می‌باشد . بنابراین ، مطالعه تأثیر کودهای زیستی بر عملکرد کمی و کیفی این گیاه ضروری به نظر می‌رسد.   ‌ هدف: بررسی تأثیر کودهای زیستی نیتروژن و فسفر بر ویژگی‌های مورفولوژیک، زراعی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی گاوزبان و امکان‌سنجی جایگزینی کودهای زیستی با کودهای شیمیایی.   روش بررسی: این تحقیق در مزرعه تحقیقاتی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد‌دانشگاهی، طی سال‌های 1389 - 1388 به صورت آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح آماری بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای این مطالعه شامل کودهای زیستی در سه سطح شاهد، نیتروکسین و بیوفسفر و کود شیمیایی در سه سطح شاهد (عدم مصرف کود)، 50 درصد و 100 درصد نیاز کودی بودند.   ‌ نتایج: کودهای زیستی و شیمیایی و همچنین اثر بر هم‌کنش آنها بر تعداد گل، عملکرد دانه، درصد فنل و همچنین درصد روغن دانه و گامالینولنیک اسید آن تأثیر معنی‌داری داشتند. کودهای شیمیایی و زیستی به طور معنی‌داری سبب افزایش صفات مرفولوژیک و زراعی شدند. اگرچه میزان روغن و گاما لینولنیک اسید با مصرف کودهای شیمیایی کاهش یافت ولی کاربرد‌ کودهای زیستی به طور معنی‌داری سبب افزایش گاما لینولنیک اسید شد.‌ ‌ نتیجه‌گیری: ‌ اگرچه عملکرد کیفی با مصرف کودهای شیمیایی کاهش یافت ولی کاربرد کودهای زیستی سبب افزایش عملکرد گیاه گاوزبان در همه صفات مورد مطالعه شده‌ است. بنابراین کودهای زیستی می‌تواند جایگزین کودهای شیمیایی برای افزایش تولید گیاه گاوزبان باشد که در راستای کاهش آلودگی‌های زیستی و کشاورزی پایدار می‌باشد.